龍眼泡酒做法?

龍眼兒酒的泡制方法比較簡單，在泡制的時候，需要準(zhǔn)備干燥的龍眼，去掉外殼，取出里面的龍眼肉，然后再把它放到干凈的無油無水的瓶子裝，每一百克龍眼兒需要加入一千克白酒，二白酒以后要把瓶口密封好，放到陰涼通風(fēng)的地方密封浸泡20天以后，里面的龍眼酒就可以取出飲用。

龍眼泡酒做法?

主料：桂圓125克 調(diào)料：白酒500克 龍眼酒的做法： 1.把洗凈，干燥，研成粉的龍眼肉裝入紗布袋內(nèi)，扎緊袋口，放在酒壇內(nèi) 2.加入白酒，密封壇口，每天搖晃1次；七天后改為每周搖晃一次，浸泡100天

龍眼泡酒做法?

龍眼酒的做法：主料：桂圓125克調(diào)料：白酒500克 1.把洗凈，干燥，研成粉的龍眼肉裝入紗布袋內(nèi)，扎緊袋口，放在酒壇內(nèi)。 2.加入白酒，密封壇口，每天搖晃1次；七天后改為每周搖晃一次，浸泡100天。龍眼酒的做法工藝流程 原料選擇→制汁→殺菌→接種→發(fā)酵→殺菌→陳釀 1．原料選擇：選用裝罐頭剩下的龍眼果肉碎片和不宜裝罐頭的果肉。 2．制汁：果肉經(jīng)蒸煮、破碎、壓榨后取得汁液。 3．殺菌：將果汁放入夾層鍋內(nèi)加熱至85~90℃，殺滅雜菌。或者加入0.03%亞硫酸氫鈉，靜置12小時，使二氧化硫大部分消失。 4．接種：菌種量為汁液量的3~5%，可采用已培養(yǎng)12~24小時，發(fā)酵旺盛的葡萄酒酵母液（用1203號葡萄酒酵母菌種）。5.發(fā)酵：在25~28℃的室溫下發(fā)酵。 （1） 若發(fā)酵液含糖量為8~10度，經(jīng)1~2天后就可將發(fā)酵液蒸餾，得到50~52度的龍眼酒。 （2） 若加糖后的汁液含糖量達18~20%，可釀制發(fā)酵酒。接種酵母液后發(fā)酵7~10天，當(dāng)發(fā)酵液中糖度降為零度時，用虹吸管吸出上部澄清液，去除沉渣，并調(diào)節(jié)澄清液至酒度為12~14度，酸度為0.3%~0.6%。 （3） 若配制甜味果酒，可用100公斤經(jīng)過發(fā)酵、滅菌的酒液加8公斤砂糖配成。6．殺菌：酒液調(diào)制完畢后，在每100公斤酒液中加15克亞硫酸鈉殺菌，或把酒液加熱至78℃，然后立即降溫冷卻。7．陳釀：將酒裝入酒壇密封貯存，經(jīng)陳釀半度以上，使酒氣濃郁，酒味更加醇和。意見建議：希望對您有幫助 在20℃下加糖至25%，可釀造出氣味芬芳、風(fēng)味優(yōu)雅、色澤怡人的優(yōu)質(zhì)龍眼酒

龍眼泡酒做法?

、龍眼去皮,洗凈,瀝干水分備用。 二、泡酒罐清洗干凈,熱水多沖洗幾遍(消消du),控干水分備用。晾干的龍眼放入瓶中,加少許白酒,用于殺菌,來回搖晃幾下,倒掉白酒...

龍眼泡酒做法?

龍眼泡酒是一種口感醇香、甜而不膩的傳統(tǒng)酒類，制作方法十分簡單。下面為您介紹一個簡單易行的龍眼泡酒制作方法： 所需材料： - 龍眼干 250 克 - 洗凈的瓶子 1 個 - 紅曲酒 500 毫升 - 純凈水 500 毫升

龍眼酒正宗做法?

龍眼酒是一種以龍眼為原料制作的傳統(tǒng)酒品，具有獨特的香甜味道。以下是制作龍眼酒的正宗做法： 材料： - 龍眼：新鮮的龍眼果實，約500克。 - 白酒：高度白酒，約500毫升。 - 冰糖：適量。 步驟： 1. 準(zhǔn)備龍眼：將新鮮的龍眼果實剝皮，去除核，只保留果肉部分。 2. 煮糖水：取一鍋加入適量的清水，加入適量的冰糖，煮至冰糖完全融化。 3. 加入龍眼：將剝好的龍眼果肉放入糖水中，煮開后轉(zhuǎn)小火煮約10分鐘，讓龍眼充分吸收糖水的香甜味道。 4. 加入白酒：待糖水冷卻至室溫后，將煮好的龍眼和糖水一同倒入干凈的玻璃瓶中，再加入高度白酒，使龍眼完全浸泡在白酒中。 5. 封存發(fā)酵：將玻璃瓶口密封好，放置在陰涼干燥的地方，進行發(fā)酵。發(fā)酵的時間可以根據(jù)個人口感調(diào)整，一般建議至少存放一個月以上，以便龍眼充分釋放香味和與白酒融合。 6. 過濾裝瓶：發(fā)酵完成后，用濾網(wǎng)或紗布過濾掉龍眼果肉，將龍眼酒倒入干凈的瓶中，封口保存。 7. 儲存和品嘗：將龍眼酒放置在陰涼干燥的地方儲存，時間越久口感越好?？杀?zhèn)后飲用，也可以作為調(diào)制雞尾酒的原料。 需要注意的是，制作龍眼酒時要注意衛(wèi)生，使用干凈的容器和工具，并確保龍眼果實的新鮮度。另外，酒精飲品過量飲用有害健康，請適量享用。 希望以上信息對你有所幫助！如果還有其他問題，請隨時提問。

龍眼酒正宗做法?

回復(fù)：龍眼酒的正宗做法是：1. 首先，準(zhǔn)備好新鮮的龍眼和白酒。 通常使用密封的玻璃罐作為釀制容器。 2. 將龍眼剝皮，去掉核，然后放入玻璃罐中。 3. 倒入足夠的白酒，使其完全覆蓋龍眼。 可以根據(jù)個人口味調(diào)整酒的濃度。 4. 密封玻璃罐，放置在陰涼干燥的地方，進行發(fā)酵。 一般來說，需要至少一個月的時間才能達到理想的釀制效果。

龍眼酒正宗做法?

1、制作龍眼酒時，可以準(zhǔn)備龍眼肉30克，干桑葚30克，大棗30克，白酒一千克，枸杞子40克，把準(zhǔn)備好的桑葚，龍眼肉以及枸杞子等中藥材放在一起全部搗碎，放到干凈的紗布袋中扎緊口，再把它放入到干凈無水無油的大玻璃瓶中備用。 2、把準(zhǔn)備好的高度白酒液倒入到干凈玻璃瓶中，并把蓋密封好，放到陰涼的地方浸泡，浸泡過程中要經(jīng)常搖晃幾下，浸泡十幾天以后，里面的酒就能變成紅色，這時取出用紗布過濾，得到的龍眼酒重新裝瓶，取出以后可以直接飲用。

龍眼肉干泡酒的正宗做法?

材料： 龍眼肉干：適量 白酒：適量（一般選擇高度白酒，如茅臺酒） 冰糖：適量 冰塊：適量（可選） 步驟： 準(zhǔn)備一個干凈的玻璃瓶，將龍眼肉干放入瓶中。 倒入足夠多的白酒，使得龍眼肉干完全浸泡在酒中。注意不要將瓶子裝得太滿，留一些空間用于沖泡。 取適量的冰糖，根據(jù)個人口味調(diào)整糖的數(shù)量。將糖加入瓶中，輕輕搖晃使糖均勻溶解。 如果喜歡涼颼颼的感覺，可加入一些冰塊。 將瓶口封緊，放置在陰涼干燥的地方，靜置數(shù)天以達到更好的浸泡效果。每天搖動瓶子數(shù)次，使酒和龍眼肉干充分融合。 可根據(jù)個人口味調(diào)整浸泡時間，一般建議至少浸泡1周以上。 泡酒期滿后即可享用。將酒倒入杯中，搭配上龍眼肉干一同飲用。

三十度的酒可以泡龍眼嗎?

不行 建議用50％VOL以上的白酒為好(以清香型酒為佳）。 龍眼肉泡酒的比例沒有特別的要求，一般龍眼肉：泡酒=1：2～3較佳。 龍眼果肉晶瑩剔透，吃起來清甜、潤滑，其中還含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素、蛋白質(zhì)、糖分、鈣、鐵、鉀、磷等，是一種營養(yǎng)價值很高的水果，用龍眼泡酒，有利于營養(yǎng)物質(zhì)及有效成分在酒精中充分溶解，龍眼酒口味甘醇。

龍眼酒怎么泡的呢?

龍眼泡酒的做法一： 1、把龍眼去皮，洗干凈，控水備用。 2、把玻璃瓶清洗干凈，控水晾干。最好是把瓶子倒過來晾。 3、把晾干的龍眼放入瓶子，加入少量白酒，來回搖晃幾次，倒掉白酒。這是殺菌，白酒不用太多。 4、在瓶子里面再次放入白酒，把龍眼全蓋住，酒多點沒關(guān)系，但不要把瓶子全裝滿，留出空間，龍眼泡了發(fā)脹。 5、把瓶子密封好，半個月就可以喝了。泡的越久越好。 龍眼泡酒的做法二： 1、把龍眼去殼備用。 2、準(zhǔn)備一個無油無水干凈的瓶子。 3、準(zhǔn)備金酒，酒精度40最好。 4、先把龍眼加入瓶中再倒入金酒淹沒食物。 5、先蓋上一層保鮮膜再把瓶蓋蓋緊，放在通風(fēng)陰涼處一個月。 龍眼泡酒的做法三： 1、將買回來的新鮮龍眼清洗干凈，靜置晾干，龍眼最好選甜味重的，將來口感更好，而且這樣也容易發(fā)現(xiàn)壞的。 2、將廣口瓶洗干凈，晾干水分（重要），開始剝龍眼進瓶！ 3、倒酒，封瓶，放一個保鮮袋在瓶口密封效果更好！ 4、剩下的只要靜靜等待，放置的時間越長味道越醇，米酒和桂圓的比例沒有特別規(guī)定，喜歡甜味重的可以多加些桂圓，我這是五斤桂圓十斤酒，大致出來就是不滿二十斤的樣子，喜歡的可以隨意調(diào)整。

龍眼酒的正確泡制方法?

1、制作龍眼酒時，可以準(zhǔn)備龍眼肉30克，干桑葚30克，大棗30克，白酒一千克，枸杞子40克，把準(zhǔn)備好的桑葚，龍眼肉以及枸杞子等中藥材放在一起全部搗碎，放到干凈的紗布袋中扎緊口，再把它放入到干凈無水無油的大玻璃瓶中備用。 2、把準(zhǔn)備好的高度白酒液倒入到干凈玻璃瓶中，并把蓋密封好，放到陰涼的地方浸泡，浸泡過程中要經(jīng)常搖晃幾下，浸泡十幾天以后，里面的酒就能變成紅色，這時取出用紗布過濾，得到的龍眼酒重新裝瓶，取出以后可以直接飲用。

龍眼酒的正確泡制方法?

龍眼如何泡酒共有3步。需準(zhǔn)備：鮮龍眼肉5斤、42度的米酒5斤、冰糖1斤。以下是龍眼泡酒的具體操作步驟： 1是龍眼洗凈剝殼去核。 把龍眼洗凈、剝殼、去核備用。 2是放入玻璃瓶加米酒冰糖。 把龍眼肉放入玻璃瓶里，加入米酒、冰糖密封瓶口。 3是每天搖晃每周搖晃浸泡。